دیابت یك اختلال در سوخت و ساز (متابولیسم) قندها در بدن است كه، یا انسولین به میزان كافی در بدن وجود ندارد یا انسولین موجود قادر نیست وظیفه خود را به درستی انجام دهد، در نتیجه به علت وجود مقاومت در برابر آن، قند خون بالا می‌رود. انسولین هورمونی كه توسط سلول های"بتا" واقع در غده پانكراس ترشح می‌شود و وظیفه اصلی آن كاهش قند خون است. افراد دیابتی در معرض خطر نوروپاتی و اختلالات عروقی از قبیل سکته، رتینوپاتی و نفروپاتی هستند.
